Selon les prévisions de la Commission entre 2007 et 2014, une quantité supplémentaire de 8 millions de tonnes de lait sera nécessaire pour satisfaire la demande intérieure en cons-tante augmentation. Une hausse des quotas, qui correspond à des livraisons supplémentaires de 2,84 millions de tonnes, devrait, en conséquence être largement suffisante pour répondre à la demande. Mais la Commission précise que, au vu des sous-réalisations des quotas dans plusieurs Etats membres au cours des dernières campagnes, il ne faut pas s’attendre à ce que ce droit à produire supplémentaire de 2 % se répercute intégralement au niveau de la production.

Baisse du prix de 4 %

En partant de l’hypothèse d’une production additionnelle de 2,84 millions de tonnes, la Commission prévoit une baisse des prix du lait supérieure à 4 % jusqu’en 2013 puis de 4% en 2014, alors que sans changement au niveau des livraisons les prix auraient progressé de 7 %. En se basant sur l’hypothèse d’une augmentation de 2 % des quotas, la Commission avance les estimations suivantes pour les trois principaux groupes de produits laitiers:

Fromage
La production augmenterait d’environ 2,2 % chaque année de 2008 à 2014. Pour ce qui est des exportations, la hausse de la collecte n’aurait aucune incidence jusqu’en 2010, puis les ventes de l’UE aux pays tiers augmenteraient à partir de 2011 et la consommation intérieure serait supérieure à 2 % jusqu’en 2012 puis fléchirait les deux années suivantes.

Beurre
Après une progression de 1,1 % en 2008, l’augmenta-tion serait inférieure à 1 % les six années suivantes. La Commission ne prévoit que peu d’évolution du côté de la consommation. En revanche, les exportations augmenteraient à partir de  2008.
 
Lait écrémé en poudre
Des augmentations sont prévues en production (7,6 % en 2008), en consommation (3,8 % en 2008) et en  exportation (70,9 % en 2008).

D’ici quelques mois, en février ou mars probablement, la Commission devrait présenter une analyse d’impact passant en revue les diverses options envisageables pour permettre un atterrissage en douceur des quotas avant leur disparition programmée pour 2015.

 

Légende : L’augmentation des quotas laitiers entraînerait, selon la Commission européenne, une baisse du prix du lait.