Depuis une dizaine d'années, Michel Rannou teste quelques innovations sur le troupeau de laitières qu'il exploite avec son frère Jean-Marie, au Gaec du Boullen à Gouézec (29). L'élevage produit de 610 à 620 000 L de lait. L'objectif est double : gagner du temps en simplifiant de travail et augmenter la production par vache en essayant de se rapprocher du potentiel.    
L'évolution a été progressive. "Nous avons mis au point la ration, testé la fabrication du prémix 1 fois par semaine, adapté le matériel pour avoir un bon hachage. La production de lait a explosé (+ 2 000 kg/VL). Des problèmes métaboliques sont apparus sur les vaches après vêlage. Nous avons revu les durées de tarissement, affiné l’alimentation des vaches taries et les problèmes sanitaires ont été résolus. Nous avons voulu partager cette expérience en réalisant un DVD expliquant nos pratiques", explique Michel Rannou qui détaille quelques points de la méthode.    

Alimentation à base de maïs et prémix fermier

“Les vêlages sont étalés sur l'année. Le système s'appuie sur une ration complète mélangée (maïs) et un pâturage de RGA+ TB ou d'avoine. À partir de mai, les surfaces libérées sont implantées en maïs et légumes de conserve. Le troupeau de génisses suit les vaches. Elles rasent les parcelles, offrant ainsi aux vaches une herbe de qualité sur une période la plus longue possible, tout en maîtrisant l'ingestion de MS. À partir de juillet, la part à l'auge devient prépondérante, l'apport de maïs variant entre 2  à 12 kg de MS.”

Prémix une fois par semaine

“Le prémix est fabriqué à la ferme et composé de foin de luzerne, de maïs grain sec, de tourteau de colza, de mélasse, de minéral…. Le tourteau de colza apporte des protéines "économiques". Ce prémix a une particularité, il est préparé 1 fois par semaine, au lieu d'avoir une préparation quotidienne. Les rounds complets de foin sont bien hachés dans la mélangeuse, puis on introduit les autres ingrédients. Au total, elle tourne pendant 2 heures pour obtenir un bon hachage et assurer le mélange d'une ration de qualité. Ce prémix est ensuite stocké sous hangar et se conserve bien. Il suffit de reprendre chaque jour, la quantité nécessaire et d'y ajouter le maïs pour obtenir la ration complète. La fabrication et la distribution de la ration demande de 35 minutes à 45 minutes, par jour, pour vaches et génisses. Le dimanche, dès 8 h 30, tous les animaux sont soignés.”

 Une durée courte de tarissement

 “La durée de tarissement des vaches laitières est de 6 semaines au lieu de 8, auparavant. La production de lait est plus importante et on élimine les problèmes métaboliques au vêlage. Par contre, il ne faut pas descendre au-dessous de 5 semaines sous peine de pénaliser la lactation suivante. Le tarissement s'accompagne également d'une bonne protection de la mamelle. Il faut être très vigilant dans la mise en place de l'obturateur, le produit doit rester dans le sphincter et non remonter dans la mamelle. Le taux de mammites a beaucoup diminué après vêlage. La ration des taries comprend 1/3 de la ration complète des laitières, avec mise à dispostion de fourrage grossier. Ce n'est pas la ration idéale, mais je voulais simplifier le travail en ne multipliant pas les types de ration.”

Conduite en bande des inséminations

“Les premières IA ont lieu à 90-95 jours, voire 100 à 110 jours pour les plus grosses productrices. Il n'y a pas de surveillance ni de notation des chaleurs mais l'application d'un protocole rigoureux de 4 injections d'hormones (prostaglandine et Gnrh) sur des bandes de 4 à 6 vaches, de manière à grouper les chaleurs. Les doses de semences sont divisées par 2, ce qui permet de compenser le coût des hormones. Les vaches sont échographiées à partir de 35 à 40 jours. Le taux de réussite en première IA est de 60 %. Cette méthode permet de gagner du temps en groupant les chaleurs et les vêlages. En fonction des périodes de travaux, on peut aussi décaler les inséminations et surtout mieux surveiller les éventuels retours en chaleur.”

De l'avoine en pâturage

“Avant, nous semions du RGI en inter-culture entre légumes, céréales et maïs. Avec l'avoine, l'implantation est plus rapide, la production hivernale plus importante et la production laitière plus élevée grâce à la richesse en sucre. Fin octobre, les vaches viennent de pâturer pour la 3ème fois, une avoine semée vers le 23 août et 3 autres passages seront réalisés avant l'implantation du maïs. Elles consomment actuellement 4 à 5 kg de matière sèche d'avoine par jour, c'est autant d'économie sur les stocks d'hiver. Il faut, de toute façon, implanter des couverts végétaux. La seule contrainte, c'est le fil de clôture.”
"Notre objectif est de nous rapprocher le plus possible du potentiel de l'animal et de la ration", souligne Michel Rannou, persuadé que le niveau de 13 000 kg de lait pourra être rapidement atteint et dépassé.

Patrick Bégos

 

Des résultats encourageants

Entre 2002 et 2005, la production a explosé passant de 9 000-9 500 kg/VL à 11 600 kg. Elle s'est stabilisée en 2006, à cause d'une baisse de la pression de sélection liée à une augmentation de la référence laitière sans avoir élevé suffisamment de génisses. Malgré cette stabilité, l'EBE avant main d'œuvre et charges a été de 238 euros/1 000 L contre 192 euros pour 1 000 L dans la moyenne départementale. Le but n'est pas de baisser les charges mais de les diluer dans un volume de lait plus important.

 

>>>>> Pour en savoir plus :
Le DVD qui reprend en détail les pratiques de cet élevage est disponible au Gaec du Boullen 29190 Gouézec au prix de 22 euros port inclus (tél 06.82.99.08.61)

 

Légende : Michel Rannou (ici sur notre photo) et son frère ont rationalisé le travail tout en améliorant les performances du troupeau.