Un nouvel outil a été mis au point par le pôle Recherche appliquée des Chambres d'Agriculture de Bretagne : Avenir volaille. "C'est la même problématique qu'Avenir Lait, explique Didier Goubil, président de la Commission avicole Bretagne. L'éleveur peut avoir des réponses à ses problèmes techniques, sanitaires, financiers ou fiscaux par son technicien, son vétérinaire, son comptable. Il est par contre plus difficile d'avoir un conseil pour une approche globale de l'élevage. C'est l'objectif qu'ambitionne ce nouvel outil". Le président de la Commission avicole régionale répond à nos questions.

• Quel public est concerné ?

En priorité des aviculteurs volontaires soit en situation financière délicate (mais hors procédure agriculteurs en difficulté) ou des aviculteurs qui s'interrogent sur leur devenir. Un enfant qui veut s'installer ? Des poulaillers ou un droit à produire qui se libèrent à proximité ? Une diminution de la main d'œuvre disponible ? Des travaux d'amélioration à réaliser ? Les exemples ne manquent pas. Ce nouvel outil devrait aider les agriculteurs à répondre à ces questions et donner des perspectives à ceux qui ont des projets. Il concerne aussi tout éleveur qui veut prendre un peu de recul en se faisant aider par une personne extérieure.

•En quoi consiste la démarche ?

Il s'agit d'un diagnostic global de l'atelier avicole pour rechercher les causes de dysfonctionnement. L'évaluation des bâtiments, du matériel, des performances, de la situation réglementaire et environnementale, de la marge PA , des annuités et des investissements à prévoir doit aboutir à une réflexion globale sur le volume et les conditions de travail, la mécanisation, les motivations, les ambitions, l'éventualité d'une succession. Le volet social est une nouveauté dans cet outil, par rapport à Avenir Lait.

•Ce outil ne s'arrêtera pas au constat ?

Non, bien entendu, si l'éleveur le souhaite, le technicien proposera un plan d'actions en essayant d'identifier les points forts et faibles par rapport aux références et en fixant des objectifs, par exemple de marge PA à atteindre, en fonction des travaux de rénovation envisagés ou de l'agrandissement prévu. Faut-il externaliser certaines tâches, avoir recours à de la main d'œuvre supplémentaire ou au contraire réduire telle production ? 

•Qui réalisera ce diagnostic ?

Les techniciens des Chambres d'Agriculture seront les partenaires privilégiés des éleveurs pour cette action. Pour la phase de diagnostic, ils auront un regard extérieur autre que le technicien qui suit habituellement l'élevage. Par contre, la restitution de l'analyse chez l'éleveur pourra se faire en présence des partenaires (techniciens, banquiers, comptables…). Cela permettra de quantifier les marges de progrès et de définir les actions avec un calendrier, des objectifs à atteindre, des indicateurs de suivi.

•Quel sera le coûtpour l'éleveur ?

Après l'accord de financement de l'Office des viandes, du Conseil régional, et selon les départements des Conseils généraux, le coût supporté par l'éleveur sera au maximum de 180 euros. Il pourra y avoir un cofinancement de la part d'un partenaire, notamment si le diagnostic fait suite à sa demande. En année de croisière, environ 80 dossiers pourraient être réalisés sur l'ensemble de la région.

Patrick Bégos

Photo : Dider Goubil, président de la Commission avicole régionale.