La Coopérative des éleveurs bretons a commercialisé en 2006, 223 812 charcutiers. Une activité en légère baisse liée quasi exclusivement au départ d'un adhérent. Par contre elle a eu la satisfaction d'enregistrer l'installation de 4 jeunes, dont 3 en reprise ou après extension de l'atelier des parents.

Tout en ayant des partenariats forts au sein de Porc Alliance avec le groupement Elpor et l'abattoir de Kermené, la coopérative a renforcé son offre commerciale pour ses adhérents : le cadran, le vif au travers de la plateforme Initia, le direct abattoir. Cette dernière solution représentant 90 % de sa commercialisation. Dans son rapport d'orientation Philippe Saliou, son président a d'ailleurs rappelé que "cette stratégie voulue par le conseil d'administration était parfaitement compatible avec les autres partenariats".

Des efforts mal récompensés

Une offre commerciale élargie, mais aussi un panel de signes de qualités pour valoriser au mieux les efforts de chaque producteur en fonction de ses engagements : Cochon de Bretagne, CCP Cochon de caractère, CCP Kermené, Cochon du druide Label rouge.

"Tout ceci, note le président, marque la volonté des éleveurs de toujours s'adapter". Toutefois un peu agacé d'avoir le sentiment que les adaptations techniques et les gains de productivité se traduisent par beaucoup de contraintes sans un réel retour vers les éleveurs, tant la pression des abattoirs est forte. Il a pris pour illustration la mise en place de la grille de classement TVM. "Les éleveurs en améliorant fortement la qualité depuis 6 mois ont certainement dû améliorer la rentabilité des partenaires abatteurs, or pourtant une fois de plus, nous n'avons rien obtenu en échange sur le prix de base, même les 3,3 centimes d'euros se sont volatilisés".

Philippe Saliou a conclu son rapport d'abord en revenant sur le dossier des BV contentieux et les mesures qui risquaient de s'imposer, selon lui "totalement injustes et inacceptables". Avant de revenir sur l'évolution de la Coopérative dans un contexte de mutation. Depuis 2004, une Union de services (bâtiment, environnement) avec Elpor, Celtapor fonctionne. Les deux coopératives envisagent de renforcer ce partenariat. "Les discussions sont en cours pour construire l'avenir dans le respect des valeurs de chacune des coopératives tout en gagnant en compétitivité dans un seul groupe ou chaque éleveur gardera son indépendance, un débouché préférentiel avec Kermené et des services à la carte", conclut le président.

Pierre Dénès

Légende photo : Philippe Saliou, Président, et Daniel Vincent, Directeur