Le congrès national Bienvenue à la ferme à St Brieuc en octobre 2006 était placé sous le signe de l'innovation. A cette occasion les membres du réseau costarmoricain avaient repéré l'initiative de la Gironde, primée lors des trophées : "Le pique-nique fermier". Le concept à la fois simple et pratique de ce panier constitué de produits du terroir, prêt à consommer lors d'un pique nique en famille ou entre amis, a donc été repris par des membres du réseau.

Concrètement, les adhérents engagés proposent le pique nique fermier comportant des produits salés, sucrés et des boissons (cidre, jus de pomme, eau) pour 4 personnes. Il s'agit évidemment dans leur très grande majorité de produits des adhérents "Bienvenue à la ferme" des Côtes d'Armor.
Dans un sac "Bienvenue à la ferme" avec le matériel nécessaire (verres, couverts et assiettes biodégradables) un contenu varié comprenant des conserves (terrines, mousses, pâtés, rillettes, gazpacho, confitures, compotes), du fromage, des pains d'épices, des nougats…. D'autres formules, éventuellement avec des denrées chaudes (poulets rôtis par exemple), pourront aussi être proposées par certains adhérents en fonction de leur activité et de leur situation. De même la composition du "pique-nique fermier" pourra être plus ou moins étoffée : formule économique pour 26 euros pour un panier pour 4 personnes, ou gastronomique à 36 euros.

Dynamique collective

Huguette Legrand, présidente départementale, salue la réactivité des adhérents qui s'engagent. "En seulement quelques mois le projet s'est concrétisé au travers d'une bonne collaboration entre les adhérents et d'une dynamique collective". Un projet fédérateur, expliquant qu'il s'agit "de répondre à la demande de la clientèle sur les exploitations, de diversifier l'offre et donc d'augmenter la notoriété de la marque Bienvenue à la ferme". Ce produit pourrait aussi convenir au réseau dans le cadre d'événements, être proposés à d'autres adhérents comme prestation complémentaire à leur activité.
A noter qu' à l'occasion des Terralies, ce panier "Pique nique Fermier" sera proposé le vendredi 25 mai lors du marché fermier et sur les stands de vente directe les deux autres jours.

Pierre Dénès