Alain et Laurence Rouxel, éleveurs laitiers à Saint Potan (canton de Matignon dans les Côtes d’Armor) ont accueilli les éleveurs participant à l'assemblée générale du syndicat Normand costarmoricain. Pas étonnant, puisqu'il s'agit du premier élevage de la race au contrôle laitier de par ses performances.
590 kg de matière utile par vache
Installé en 1983, Alain Rouxel a repris l'exploitation de ses parents. En fait la Normande, il est tombé dedans "quand il était petit", et n'a jamais envisagé d'effectuer un autre choix de race. Aujourd'hui sur ses 53 ha de terres, il conduit son troupeau de 45 vaches et génisses pour un quota de 303 000 litres.
"Ces dernières années nous avons pu conforter progressivement notre quota. Ceci a notamment été possible avec l'installation de Laurence", précise Alain. Pour produire plus de lait et atteindre le quota, ils n'ont cependant pas souhaité acheter des animaux à l'extérieur. De ce fait, dans un premier temps, ils ont fait vieillir quelques vaches à la fois pour réaliser le quota et assurer le renouvellement. "Ce cap franchi, nous avons aujourd'hui plus de jeunes dans le troupeau. Et c'est ce qui explique que sur le dernier exercice nous avions près de 50 % des vaches en première lactation".
Pour autant l'éleveur affiche des résultats techniques particulièrement bons. La moyenne sur le dernier bilan contrôle laitier est de 7581 kg de lait à 44 de TB et 35,9 de TP, soit 590 kg de matière utile par vache. Son secret, la combinaison de plusieurs facteurs : la génétique et la conduite du troupeau avec le choix délibéré d'un système intensif (maïs, herbe).
Marge brute de 329 euros/1000 litres
Ses priorités en matière de génétique sont le lait, la mamelle et les taux, surtout le TP. "Je suis attentif sur les écarts de taux pour éviter d'exploser en MG". Son dernier bilan génétique affiche un index lait à + 282, + 0,1en TP, + 12 en Inel et + 114 en ISU.
Mais ses résultats tiennent sans doute encore plus à la conduite du troupeau. "Intensif mais simple" résume l'éleveur qui annonce un chargement par ha de 1,97 UGB. Les vaches reçoivent du maïs toute l'année (15/16 kg de MS en ration d'hiver) et une distribution individualisée de concentrés au cornadis. Les vaches sont bloquées deux fois par jour. Une moyenne de 1,107 tonne de concentrés par vache et par an soit 148 grammes par kg de lait. Elles ont également du foin à disposition en permanence.
De bonnes performances techniques, mais aussi, et c'est pour lui le plus important, des résultats économiques. "Entre le 1er mai 2005 et le 30 avril 2004, le prix moyen par litre de lait payé par la laiterie (hors ADL) a été de 321,71 euros /1000 litres. Sur l'année, 25 vaches ont été réformées à 982 euros de moyenne et 28 veaux commercialisés à 286 euros. La marge brute s'élevait sur cet exercice à 329 euros/1000 litres avec un EBE de 46 %".
Sans vouloir, parler d'exploitation modèle, car d'autres éleveurs de la race ont aussi fait le choix avec succès de conduites plus extensives, le syndicat illustre, au travers de l'élevage d'Alain et Laurence Rouxel, que la Normande sait afficher des performances techniques de haut niveau et surtout un retour économique intéressant.

Pierre Dénès


Repères

Alain et Laurence Rouxel Le Theil Saint-Potan
- 53 ha dont 19 ha de maïs (rendement moyen à 15-16 tonnes), 23 ha d'herbe en RGA (rendement 6 tonnes), 8 ha de céréales, 3 ha de jachère
- 18 ares de maïs et 33 ares d'herbe par vache.
- 45 vaches avec une moyenne 7581 kg de lait à 44 de TB et 35,9 de TP
- 590 kg de Matière utile par vache
- Intervalle vêlage /saillie fécondante 92 jours (moyenne sur 5 ans).
- Marge Brute par 1000 litres : 329 euros