L'histoire de Jean Moal est indissociable de l'histoire agricole finistérienne et, plus largement, bretonne.

Fils d'agriculteurs saintpolitains, il s'installe une première fois à Plouvorn. C'est là qu'il fait équipe avec Alexis Gourvennec pour mettre sur pied ce qui deviendra le marché au cadran du légume frais.

Tous deux formés à l'école chrétienne de la Jac qui veut que "demain soit meilleur qu'aujourd'hui", les deux hommes au caractère bien trempé se ressemblent. Ils se complètent aussi. L'un porte politiquement le projet, l'autre est l'homme de la méthode et de la mise en œuvre pratique. C'est ainsi que le premier siège social de l'organisation de mise en marché du légume est fixé à Plouvorn. "Jean Moal en devient le chef de vente et le trésorier", raconte Jean-Jacques Riou, l'actuel président du marché du porc breton (MPB).

Fin de bail, neuf ans plus tard, l'agriculteur qui a débuté sur une ferme de polyculture-élevage "s'expatrie" dans le Trégor. Après un arrêt à Plouégat-Guerrand, il s'installe définitivement à Lanmeur. C'est là qu'il se lance dans la production porcine qu'il ne quittera plus. "Très vite, il constitue, avec une dizaine de collègues éleveurs, le premier groupement spécialisé en production porcine. C'est la naissance du LT. C'était en 1967", poursuit J.J. Riou.

"Toujours proche des agriculteurs et de leurs intérêts, bon avocat de la profession qu'il défend à Paris et à Bruxelles grâce à une très bonne connaissance des dossiers", ce "fin négociateur" veut rapidement étendre au monde du porc le schéma de l'organisation éprouvée dans le légume. "Une production porcine pour laquelle, à l'époque, il y avait tout à imaginer. Qui plus est dans une Bretagne qui apparaissait bien faible au regard des régions porcines d'alors, à savoir le Nord et le Sud-Ouest". Porté par "une grande vision du métier", il saura fédérer les énergies pour créer le Marché du porc breton dont, en 1972, il en devient le premier président.

D. Le Du