Plus d'un tiers du parc de bâtiments avicoles du Finistère est destiné au poulet export, pays tiers (200 producteurs représentant 430 000 m2). A lui seul, ce département produit 69 % du poulet export breton et 49 % de la production nationale. Ces chiffres permettent d'imaginer l'impact que peut avoir la crise actuelle sur le fonctionnement des élevages. Une délégation de producteurs finistériens, conduite par les élus de la Chambre d'Agriculture, a été reçue à la Préfecture. Elle était constituée d'éleveurs travaillant avec les trois principaux opérateurs de cette filière : Doux, Univol et UKL-Arrée.
La fermeture des frontières des pays tiers a contraint les opérateurs industriels à diminuer fortement la production en rallongeant les vides sanitaires. Cet allongement a été sensible depuis la fin février et se poursuit encore car l'ouverture des frontières n'est prévue que le 18 juin. Les vides sont ainsi passés de 2-3 semaines en temps normal à 12, voire 13 semaines, sur un cycle de production. Au total sur les 6 premiers mois de l'année, le nombre de semaines de vide supplémentaire supporté par les éleveurs varie entre 7 et 12 semaines selon les organisations.
20 000 euros de pertes
Ces retards de chargement équivalent à une perte de marge brute de près de 20 000 euros pour une exploitation moyenne de 3 260 m2. Dès à présent, les difficultés de trésorerie se font sentir et la situation devrait être encore plus délicate durant l'été. Les deux principaux intégrateurs ne prévoient en effet qu'un redémarrage très progressif de leur activité, en juillet et août, (50 à 60 % d'une activité normale).
La dotation octroyée aux éleveurs est dérisoire par rapport aux pertes. Ainsi, le Finistère a reçu 805 000 euros d'aides, auxquels peuvent se rajouter les fonds des collectivités territoriales. Une bonne moitié, soit 447 000 euros, ont été distribués sous forme d'avance de 1 000 euros et 500 aviculteurs ont déposé un dossier complet, afin de bénéficier d'un complément. Or, les pertes des seuls producteurs de poulet export atteindraient 4 millions d'euros.
Aides de l'Europe
Les aides de l'Europe sont attendues avec impatience, car elles permettraient d'abonder l'enveloppe française. Le plafond des minimis devrait dans ce cas être levé, ainsi que la date butoir de prise en compte des préjudices, fixée au 30 avril dans la circulaire ministérielle mais inadaptée à la problématique export. Les situations les plus difficiles peuvent également être atténuées par les fonds FAC et MSA (44 720 euros et 68 000 euros par exemple pour le Finistère). Les éleveurs ont également souhaité qu'un effort soit effectué par les assureurs, compte tenu des risques minimisés par des périodes de vide prolongées.
Dans cette crise conjoncturelle, les éleveurs gardent toutefois un certain optimisme pour l'avenir de la production de poulet export pays tiers. Le savoir-faire et les efforts réalisés par la filière dans la sécurité sanitaire ont en effet permis d'éviter l'épizootie dans les élevages. C'est un atout à faire valoir, à l'avenir, face aux concurrents mondiaux.
Les éleveurs ont également sensibilisé les services de l'Etat à la situation des éleveurs de dindes, confrontés à des retards d'enlèvement conséquents. Le stockage en vif dans les élevages pourrait être évité, si les opérateurs industriels pouvaient bénéficier d'aides au stockage pour les viandes de dinde.

Patrick Bégos