Consommateurs de campagne pour leurs loisirs, les citadins apprécient l'espace rural, façonné par une production agricole majoritairement bovine en Ille-et-Vilaine. Les paysages bocagers et les vaches qui pâturent séduisent la population non agricole. "Mais ils ne doivent pas faire oublier que l'agriculture est une activité économique qui doit faire vivre ses actifs", soulignent les organisateurs de la deuxième édition de "La Ferme en ville", qui se tiendra à Rennes du 7 au 11 juin prochains. La manifestation participe au nécessaire travail d'explication qui incombe aux agriculteurs. "Pour favoriser la connaissance et l'acceptation de cette activité".
Soulignant le décalage entre ce que les gens croient et la réalité, Marcel Denieul, président du Centre interprofessionnel laitier Bretagne-Pays de la Loire, évoque une enquête réalisée auprès de Français non agriculteurs. "Certes, 90% des enquêtés affichent une vision positive ou très positive de la production laitière, mais ils croient que le lait est produit dans des exploitations de 300 vaches et plus. La moyenne départementale se situe à 40 VL !".
130 agriculteurs pour animer
Pas moins de 130 agriculteurs sont attendus pour animer "La Ferme en ville". Ils centreront leur communication sur l'environnement et la qualité des produits et de l'alimentation. Pour la production laitière, la charte des bonnes pratiques d'élevage sera particulièrement mise en avant : "Sur le département, 80% des producteurs pour 90% des volumes de lait sont engagés dans cette démarche qui regroupe des garanties sur la traçabilité des animaux, sur leur santé, leur alimentation, leur bien-être et la protection de l'environnement", précise Marcel Denieul.
Sur la place de la mairie, la ferme et les pratiques des agriculteurs seront présentées. Les vaches laitières (quatre Prim'holstein, une Normande, une Montbéliarde et une Brune) seront traites toutes les heures. Aux côtés des races à viande (une Limousine, une Charolaise, une Blonde d'Aquitaine et une Salers), cohabiteront une truie et ses porcelets, des brebis et leurs agneaux ainsi que des chèvres.
Maïs, blé, colza, pois, lin, mais aussi des cultures légumières du département (chou-fleur, poireau, pomme de terre…) seront exposés sur la place. Un cours d'eau permettra d'illustrer les pratiques vis-à-vis de l'environnement avec un questionnaire animé par les agriculteurs. Le "jardin de l'environnement" veillera à sensibiliser le jeune public au jardinage et au respect de l'environnement. Les visiteurs prêts à mieux observer et comprendre le paysage se rendront à l'atelier interactif "Raconte-moi le paysage".
La place du Parlement aussi
Nouveauté 2006, la place du Parlement sera également investie par la manifestation, avec des animations consacrées à l'aval de la production montrant la diversité des produits et les qualités d'usage, gustatives et nutritionnelles. Le cercle culinaire de Rennes proposera un atelier des goûts pour les enfants et des cours de cuisine (tous les jours à partir de 10 h) avec la participation de chefs rennais. Le CIV (Centre d'information des viandes) sera aussi de la partie, accompagné d'une diététicienne, pour expliquer les clés de l'équilibre alimentaire (jeu Equilibrio).
Les gourmands pourront se diriger dans l'espace de dégustations gratuites (grillades, fruits et légumes, lait, cidre, bière) baptisé "Les comptoirs des goûts d'ici". La laiterie de St Malo et des producteurs de confiture, volailles, charcuterie, pain, légumes, escargots, autruche… feront déguster et vendront leurs produits. La dernière journée place du Parlement (samedi) se clôturera avec un bœuf grillé / fest-noz à partir de 19 h. Un rassemblement de 500 personnes est visé. Toutes ces démarches festives permettront de favoriser les échanges et de retisser des liens entre les populations. Avec en ligne de mire, l'objectif de "mieux vivre ensemble", alors que se dessine actuellement le schéma de cohérence territoriale (Scot) dans le pays de Rennes.


POUR EN SAVOIR +

> Expositions dans le péristyle sud de la mairie (du 7 au 9 juin de 10h à 18h, le samedi de 10h à 12h30 – fermé le dimanche) : "L'agriculture et le paysage dans le pays de Rennes" et "La ferme des enfants" (exposition d'animaux de la ferme réalisée par les centres de loisirs et les écoles, dans le cadre d'un concours d'arts plastiques en amont de la manifestation).

> Deux tables rondes au Centre d'information de l'urbanisme :
- le jeudi 8 juin à 18h : "Assiettes et trottinettes (prévention de l'obésité infantile)" organisée par la jeune Chambre économique de Rennes avec la participation de Groupama.
- le vendredi 9 juin à 18h : "Paysans, paysage, pays de Rennes – Quelle place pour l'agriculture dans le pays de Rennes en 2020 ?", organisée par Rennes Métropole avec la Chambre d'agriculture d'Ille-et-Vilaine.

> Randonnée gourmande avec dégustations des produits de la ferme, le 11 juin à Pleumeleuc, organisée par les agricultrices du Géda de Montfort-sur-Meu.

> Randonnée autour du thème de la qualité de l'eau, le dimanche 18 juin à Monterfil, organisée par le syndicat intercommunal du BV du Meu, dans le cadre des journées Bretagne Eau Pure.

En bref :
- "La Ferme en ville" s'installera à Rennes sur la place de la mairie du 7 au 11 juin et sur la place du Parlement du 7 au 10 juin.
- Un point info pour venir s'informer sur les métiers de l'agriculture tous les jours de 10 h à 19 h place de la mairie.
- 1650 enfants (classes, centres de loisirs, groupes…) seront accueillis sur 3 jours.

Agnès Cussonneau