Le nombre de producteurs de lait et le nombre de vaches ne cessent de diminuer, dans le Morbihan comme ailleurs, entraînant une baisse d'activité pour les services de Contrôle laitier. Ainsi l'an dernier en Morbihan, le nombre d'adhérents a chuté de 4,6 % et le nombre de vaches contrôlées d'un peu moins. Et, le développement n'est plus possible, du moins dans les métiers "traditionnels" du Contrôle laitier.
Régionalisation inéluctable
Jusqu'à présent, les différents départements se sont adaptés, essentiellement en réduisant les effectifs. Avant qu'il n'y ait urgence, ils ont décidé d'aller plus loin en régionalisant une partie de leurs activités. Avant très probablement d'aller encore plus loin ultérieurement.
L'objectif est évidemment de réduire les coûts (ou leur augmentation), mais aussi d'avoir une convergence dans l'offre de services et de tarifs ou encore d'avoir des pôles de compétence plus efficaces.
La décision de créer "Bretagne Contrôle laitier" avait déjà été prise en décembre dernier. Une association dont les décisions s'imposeront aux départements dans les domaines de compétences définis. En pratique, sont concernés par la régionalisation les domaines suivants : la comptabilité, la gestion des ressources humaines, le système d'information, la qualité, la communication, les achats, ainsi que le service traite et les contrôles ovin et caprin. Ainsi, une trentaine de personnes (dont 9 du Morbihan) seront salariées de la nouvelle structure régionale
Sur le plan professionnel, l'association a un conseil d'administration de 23 membres (dont 5 pour le Morbihan) et le comité exécutif constitué des 4 directeurs qui se sont répartis les différents pôles concernés. Au total, cette régionalisation concerne 13 000 adhérents, soit 70 % des élevages bretons (pour 85 % du lait) et plus de 1 000 salariés. Rappelons également qu'un rapprochement avec les laboratoires interprofessionnels est prévu.
Dans le même temps, un accord-cadre (à décliner au plan départemental) a été signé avec la Chambre régionale d'agriculture pour fixer les fonctions de chacun. Dans le même temps aussi, le Contrôle laitier du Morbihan a rallongé sa carte de services avec la tenue du cahier de fertilisation mois par mois et aussi un service bâtiments, dans le cadre d'une équipe régionale.
Plus de lait, moins de vaches
En plus de la diminution du nombre d'éleveurs, le contrôle laitier est victime de son succès puisque la production par vache a repris son ascension puisque après plusieurs années de stagnation (entre 7 600 et 7 800 kg de 1998 à 2004), la production par vache est sensiblement repartie à la hausse l'an dernier, avec 8027 kg de moyenne.
On constate également une diminution significative du TB et une progression du TP. C'est une tendance que l'on retrouve dans toutes les races.
L'augmentation de la production laitière est sans doute en bonne partie liée à la bonne année fourragère et non aux concentrés qui ont sensiblement diminué en 2005 (144 g par litre). Les élevages Prim'Holstein restent toujours très majoritaires avec 87 % .
Quant aux protocoles de contrôles choisis par les éleveurs, ils évoluent lentement. Ils sont encore 86 % à choisir le protocole A, avec très majoritairement 10 contrôles. Le protocole AT (pesée sur une seule traite alternativement soir et matin) progresse un peu, alors que les autres restent marginaux. Quant à l'accompagnement technique, les trois quarts des éleveurs sont encore demandeurs de 10 visites par an.

Jean Louis Le Rest



POUR EN SAVOIR +



Résultat déficitaire : le résultat 2005 accuse un déficit de 259 000 euros (en particulier en raison de la fin des aides RTT). Malgré cela, la situation financière reste saine.

Adhérents : Ils étaient 2600 à fin décembre 2005, en baisse de 4,6 % sur l'année, pour 106 845 vaches, soit une moyenne de 41,1 par élevage.

Production par vache : elle était de 8 027 kg en 2005, contre 7 775 l'année précédente. Le TB est à la baisse et le TP à la hausse.

Vaches contrôlées : la Prim'Holstein représente 87 %, la Normande 6,6 %, la Pie Rouge 2,6 % et la Montbéliarde 2,5 %.

Caprins : le contrôle laitier des chèvres (qui va être régionalisé) concernait 10 élevages l'an dernier.

Robot de traite : le Morbihan compterait 9 installations et de nombreux projets en cours.

Cellules : la situation s'est améliorée en 2005 avec 80,5 % des comptages inférieurs à 300 000 cellules (88,6 pour les premières lactations).

Enquête satisfaction : les éleveurs sont dans l'ensemble satisfaits des services. On note toutefois une satisfaction moindre dans les plus gros élevages (documents à revoir, observation du troupeau …).