Les services coûtent cher", a rappelé Catherine Wending, conseiller en stratégie à la Chambre d'agriculture du Finistère, aux agricultrices et agriculteurs réunis à l'occasion de l'assemblée générale du Comité de développement de Quimperlé. Et de citer l'évolution de "+ 26 % du poste "fournitures et services" ces 5 dernières années dans les exploitations". Aussitôt, elle ajoute : "Mais il ne faut pas regarder que le coût. Il faut penser retour sur investissement et gain de temps lorsque l'on délègue".
Déléguer, on pense souvent services administratifs. "Mais cela ne dédouane pas de surveiller la gestion technique et économique de son exploitation", a insisté C. Wending.
Chacun son approche
Pierre Sinquin, éleveur laitier à Scaër, a préféré déléguer les travaux des champs plutôt que tout le travail administratif. "L'administratif me prend environ une demi-journée par semaine", évalue-t-il, estimant que ce rythme lui permet de ne pas être dépassé par le flot de paperasse et de garder un œil vigilant sur la gestion de l'exploitation. "Parce qu'on ne peut pas tout faire et que je ne voulais pas forcément investir dans du matériel, j'ai opté pour la solution Cuma tracteur avec chauffeur. Ce choix me permet aussi de me recentrer sur mon élevage", explique-t-il.
À Gourlizon, Myriam Gonidec s'appuie sur l'informatique pour gérer les tâches administratives. "Nous réalisons notre plan de fertilisation et de fumure. Mais nous ne faisons pas la comptabilité, sauf le suivi de trésorerie. Je tiens un tableau que je réajuste tous les mois", détaille cette agricultrice qui "aime bien maîtriser ses chiffres". Et de rendre hommage à la précieuse aide que lui apporte son conjoint pour la gestion des enregistrements : "J'ai de la chance, mon mari note tout".
René Miossec, installé en Gaec à trois en porc et cultures, n'esquive pas les tâches administratives qui selon lui "font partie du métier d'agriculteur. Chez nous, chacun fait ses enregistrements. Et l'informatique nous apporte une aide à ce niveau". Sur cette exploitation, on n'hésite d'ailleurs pas "à se former pour pouvoir assurer une bonne partie des tâches administratives. Assurer soi-même ce travail permet de bien connaître son exploitation et donc d'être plus réactif".

Didier Le Du