La section amateur du Cidref s'est retrouvée au lycée agricole Le Nivot pour une après-midi consacrée à la pasteurisation du jus de pomme. Pour l’occasion, Solange Leprêtre, l’animatrice du Cidref, s’était jointe à Laurent Segalen, le responsable de la formation cidricole dispensée au Nivot.

"La qualité du cidre et du jus de pomme produits par les amateurs s’avère en nette progression",remarquent les professionnels. Jugement confirmé par l’intérêt de la trentaine de passionnés à l’écoute de Laurent Segalen. "Le tout, précise ce dernier, est de bien s’organiser. Tout se joue en 48 heures, du pressage à la mise en bouteilles". "Si en plus vous avez le bon dosage, ajoute Solange Leprêtre, entre pommes douces-amères, amères et acidulées, vous aurez à coup sûr un excellent jus de pomme en utilisant le matériel mis à disposition par le Cidref à ses adhérents ».