Après treize années d'élevage de dindes futures reproductrices (de 1 jour à 29 semaines), Guy Le Bozec de Bourbriac (22) vient de transformer ses poulaillers en lapinières (voir aussi PB du 24-12-2004). Il a ouvert les portes de son élevage la semaine dernière, accueillant plus de 500 personnes dont des éleveurs vendéens venus en Bretagne visiter un atelier doté d'équipements récents et performants.

Un partenariat entre coopératives

La mise en place de cet atelier repose également sur un partenariat entre Coopagri Bretagne et la CPLB, groupement de producteurs vendéen. "Coopagri Bretagne a eu l'opportunité de reprendre l'usine d'aliment "Moulin d'Hyères" de Carnoët (22) qui disposait d'une bonne expérience en nutrition de lapins", explique Hervé Talec, directeur des productions animales de la coopérative. L'orientation vers le lapin permet d'offrir aux éleveurs une alternative de production, notamment aux aviculteurs confrontés à une conjoncture médiocre.

Au même moment, la CPLB, l'un des plus grands groupements de producteurs de lapins français (16 % de la production nationale) cherchait un partenaire en Bretagne. Les deux organisations, toutes deux coopératives, ont noué des accords. "La Bretagne a une carte à jouer dans cette production," confie Hervé Talec. "La région dispose d'usines d'aliments compétitives et d'éleveurs performants. L'objectif n'est pas de développer la production mais de maintenir le potentiel régional par la création d'ateliers bien organisés pour remplacer les éleveurs qui cesseront leur activité".

Utiliser les anciens poulaillers

Pour Germain Perrin, directeur de la CPLB, l'élevage de Guy Le Bozec illustre bien le type d'atelier qui peut être mis en place pour redonner un dynamisme à la production de lapins en Bretagne. "L'utilisation des poulaillers permet de réduire de moitié l'investissement par rapport au neuf, les besoins en plan d'épandage sont bien moindres qu'en volailles. Chaque éleveur qui démarre sera suivi par un technicien et parrainé par d'autres éleveurs plus anciens. Car, qu'on ne s'y trompe pas, l'élevage de lapins est plus pointu techniquement que celui de la volaille".

Patrick Bégos

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