Chaque année de nombreuses transactions de maïs sur pied se font entre agriculteurs. Nous vous proposons une méthode de calcul basée sur le principe d’équivalence entre le produit de la vente du fourrage sur pied et le produit de la vente en grain.
Cette méthode peut servir de base aux négociations entre acheteurs et vendeurs.
La sécheresse de l’été 2003 avait entraîné une situation de pénurie de fourrage chez de nombreux éleveurs qui ont acheté du maïs sur pied pour faire face au manque de stocks de fourrage. Les ventes de maïs sur pied ont donc été beaucoup plus fréquentes par rapport aux autres années.
L’année 2004 marque le retour à la normale : les conditions météorologiques ont été relativement favorables aux fourrages (herbe et maïs). La demande en maïs sur pied devrait être plus limitée cette année.
Le prix de l’hectare de maïs sur pied repose sur une estimation du rendement et sur une hypothèse de prix de vente du grain.

Le rendement

Déterminer un rendement à vue d’œil n’est pas une mince affaire. Alors il est préférable de se baser sur un tonnage réel que sur une surface. Donc il vaut mieux :
- Peser les remorques ou réaliser des échantillonnages.
- Analyser les taux de matière sèche
Pour un maïs à 30% de matière sèche et plus, l’équivalence généralement retenue est la suivante : 1 tonne de MS équivaut à 5.5 quintaux de grain sec (tableau 1).
Cette valeur peut varier de 5 à 6 quintaux selon le rendement plante entière.

Le prix de vente
du grain

Le principe retenu dans ces transactions est que le vendeur de maïs sur pied retire le même revenu qu’avec une vente en grain.
Suite à la canicule, à l’image des autres céréales le prix du maïs grain avait fortement
grimpé en 2003 ( prix de vente net après séchage d’environ 110 €/T).
Vu les conditions météorologiques favorables en Europe, la récolte des céréales 2004 s’annonce abondante. Les cours seront donc à priori moins porteurs. On peut partir d’une hypothèse de prix de vente net après séchage et taxes de 90 €/T à 95 €/T

Le prix du maïs sur pied

A ce prix de vente il faut :
- déduire les frais non engagés par le vendeur : récolte + broyage des cannes + transport soit environ 170 €/ha
- ajouter le manque à gagner dû à l’enlèvement des cannes de maïs soit environ 105 €/ha
Le tableau 2 donne 2 exemples de calculs selon les hypothèses retenues.
Ainsi comme l’indique l’exemple un paiement net à 90 € la tonne de maïs grain sec correspond à une négociation à 45 € la tonne de MS de maïs sur pied (soit 619 €/hectare de maïs sur pied). Cette valeur peut varier de 4 à 5 €/T selon la richesse en grains.
Rappelons que le vendeur perçoit en plus la prime PAC.
La méthode exposée ici peut servir de base de discussions entre acheteurs et vendeurs pour que chacun y trouve son compte. Mais c’est surtout l’offre et la demande dans le secteur concerné qui interviendra dans la détermination du prix de la transaction.

Geneviève Audebet
CER22
CER Bretagne