A l'occasion de son assemblée générale le 30 mars sur la ferme des autruches de Plumelec, le réseau "Bienvenue à la ferme" du Morbihan avait convié Hélène Louapre, consultante pour la création d'activités ou d'entreprises innovantes. Elle a rappelé l'importance, pour entreprendre, de saisir les opportunités au bon moment.
"Dans sa fonction récréative et touristique, l'espace rural pourra prendre en compte plusieurs caractéristiques : le morcellement du temps libre, l'explosion des seniors bien portants, la volonté de la France de s'orienter vers le tourisme (objectif : 100 millions de visiteurs en 2010) en particulier des étrangers… En Bretagne aussi, la Région entend communiquer dans cette voie et également en direction des jeunes, des seniors et du tourisme d'affaires".

Selon la consultante, le calme et la sérénité à la campagne font partie des axes forts à mettre en avant. "Dans le domaine touristique, le consommateur recherche actuellement de l'authenticité : une notion subjective dont il faut toutefois se méfier. Il désire être en harmonie avec l'environnement. D'un autre côté, les professionnels du tourisme ne doivent pas oublier que l'individualisme s'accentue, que les gens demandent une personnalisation des services et qu'ils ont besoin de liberté et de sécurité".

S'entourer de compétences

La consultante souligne que la création d'activité sur la ferme doit s'inscrire dans un projet de vie (de couple aussi) avec une articulation du personnel et du professionnel. Autre facteur-clé de réussite : savoir s'entourer de compétences. "Il ne faut surtout pas se lancer seul. Les réseaux type Bienvenue à la ferme représente un avantage certain. Les échanges d'expériences sont importants, ils permettent de minimiser les commentaires négatifs autour de soi".

Le projet doit par ailleurs se mettre en place par étapes. "Tester l'idée au départ permet d'abord de savoir si elle correspond à ses attentes". Le porteur de projet devra également être attentif aux nouvelles technologies. Des formes différentes de travail pourront être utilisées : en groupes en utilisant les complémentarités. Hélène Louapre rappelle qu'il faut foncer, oser, bouger, faire preuve de créativité, susciter de nouveaux besoins. "L'action amène l'action". Elle préconise de dépasser les frontières locales, d'aller voir à l'étranger ce qui se fait.

Point essentiel : ces projets doivent être orientés sur des marchés à valeur ajoutée et être rémunérateurs. Les agriculteurs inscrits dans ces démarches devront garder la maîtrise de leur communication, de leur savoir-faire et de leurs ventes. Enfin, il faut savoir tolérer l'échec et rebondir, mettre en place des actions pour ne pas reproduire cet échec.

Agnès Cussonneau




Des initiatives pour accueillir

"2003 aura été l'année de l'innovation, de l'expérimentation". Les adhérents du réseau "Bienvenue à la ferme" du Morbihan ont notamment fait le point sur les actions en faveur de l'accueil et des services à la ferme. "Au niveau régional, des expérimentations ont été menées en relation avec des partenaires extérieurs au milieu agricole : Fondation de France pour l'accueil de personnes âgées, secrétaire d'Etat pour l'accueil de personnes handicapées. 3 nouveaux dossiers techniques ont été créés : pension pour animaux, petite restauration à la ferme et accueil de très jeunes enfants".
Sur le plan départemental, un voyage d'études a été organisé les 11 et 12 décembre sur le thème "accueil et services", avec 15 participants. Pour Laurence Annic, ce voyage a été l'occasion de mieux définir son projet. "Je souhaite mettre en place un circuit simple sur notre exploitation laitière à Nostang et accueillir 1 à 2 fois par semaine des enfants handicapés. Le groupe reviendrait quotidiennement pendant un an".
Installée à Ménéac avec son mari depuis 1997 sur une exploitation en lait et cultures de vente, Fabienne Gicquel-Soulabail souhaite s'orienter vers l'accueil d'enfants. "Nous hébergeons déjà de nombreux enfants (famille, amis) l'été sur notre exploitation. Nous apprécions cette ambiance de fête, de jeu. J'ai appris à m'organiser". L'agricultrice attend actuellement l'agrément.