L'association Bretagne Élevage est au privé ce que les groupements de producteurs sont aux coopératives. Son statut lui confère une reconnaissance similaire auprès des pouvoirs publics. Ce qui permet aux éleveurs adhérents d'émarger aux subventions. Mais là n'est pas sa seule mission de la structure : l'adhésion permet d'avoir accès à des débouchés complémentaires dans les filières de qualité (Label Rouge, FQRN, Bœufs de nos régions, etc.).
L'accès à 11 filières qualité

Constituée en association interdépartementale – Morbihan et Ille-et-Vilaine – depuis 2003, Bretagne Élevage compte 506 éleveurs adhérents. "L'augmentation du nombre d'adhérents, constatée en 2002 dans les deux départements, s'est poursuivie en 2003", note Charles Gaillard, le président. "Les adhésions sont essentiellement motivées par l'engagement dans l'une ou l'autre des filières proposées".
Sur les 11 filières qualité proposées, la démarche (BTB-BVP : Bœuf tradition bouchère-bœuf verte prairie), mise en place début 2003, est celle qui a permis le plus fort développement en termes de nouveaux adhérents. Sur d'autres filières, les responsables enregistrent une diminution du nombre d'animaux livrés, particulièrement dans les démarches JB SVA, ainsi que les labels Limousin et Charolais. "En parallèle, nous assistons à une augmentation du volume livré dans la filière "Bœuf de nos Régions" (BNR) proposé par le groupe SVA, ainsi que par le biais de CQBB Normande". Au total, 3 268 animaux ont transité l'an dernier par l'une des filières proposées par l'association.
Seules les filières FQRN et label Rouge Blond d'Aquitaine ne concernaient en 2003 que le département d'Ille-et-Vilaine. Depuis cette année, la filière FQRN est ouverte à tout éleveur de Normandes du Morbihan. Reste à régler le problème du label Blond d'Aquitaine qui, pour l'instant, est toujours fermé aux éleveurs morbihannais de l'association en raison d'un manque de débouchés. "C'est l'un des objectifs de l'année à venir", a déclaré le président.
En partenariat avec les éleveurs, on retrouve 47 négociants en bestiaux, 3 abattoirs et un atelier de découpe dont sept nouveaux cette année : Sarl Quintin Viandes, SAS Bigard Appro (Quimperlé), Jeahanno (Theix), SNB Guérin (Louvigné-du-Désert), Sarl Ruffault (Gahard), EURL Pithois (Melesse), Delaunay (Saint-Etienne-en-Cogles).

Didier Le Du