Le temps va être ce qui va manquer le plus à David Buan de Combourg dans les mois à venir. Il vient d’être élu à la présidence des Jeunes Agriculteurs d’Ille-et-Vilaine. Son agenda se remplit encore plus vite qu’avec ses précédentes fonctions de secrétaire général. « Dire oui à cette responsabilité ne se décide pas seul : cela a été un choix avec mon épouse et également une question à régler à l’intérieur du Gaec avec mon frère et mes parents. Tout en sachant que l’équilibre ne sera pas facile à maintenir ».
Pas question pour autant de mettre l’exploitation entre parenthèses. Elle est la priorité, quitte à sauter quelques réunions ou à se lever plus tôt pour que le travail soit bien fait. « Je serai encore agriculteur alors que la présidence aura tourné ». Et puis il faut assumer les charges. Le Gaec a investi en 2000 dans une stabulation pour 90 vaches devenue nécessaire suite à l’installation de David, puis de son frère Denis avec le regroupement de trois exploitations.

Un Gaec familial

Retour sur l’installation. Après un BTS Acse au Lycée du Rheu, David Buan n’a pas voulu s’installer immédiatement. Il a donc fait du remplacement, travaillé dans une coopérative, réalisé le stage d’installation dans le sud du département dans un Gaec porc et lait pour voir de l’intérieur l’organisation du travail. Puis l’opportunité de reprendre une partie d’une exploitation s’est présentée : 20 ha et 70 000 litres de lait. L’installation s’est donc réalisée avec la création d’un Gaec avec ses parents. Denis est venu le rejoindre avec la reprise de l’exploitation d’un oncle.
Aujourd’hui, l’exploitation compte 140 ha, 90 vaches Prim'Holstein et les génisses de renouvellement ainsi qu’un atelier porc de 60 truies avec vente des porcelets au sevrage. Elle est en ordre de marche, même s’il reste encore des travaux à réaliser. Mais déjà se profile le retrait des parents avec une question principale : quelle nouvelle organisation mettre en place ?
David Buan se définit comme un agriculteur ayant « la fibre animale ». Alors la production porcine fait partie de son travail, « j’aime le porc », confie-t-il. Il aime aussi s’occuper des accouplements des vaches, avec de bons taureaux, parfois avec des doses achetées à l’extérieur. L’objectif n’est pas de se présenter sur les concours, ni de pratiquer des transplantations embryonnaires, juste « d’avoir de belles vaches qui produisent du lait avec du taux protéique ».

Optimiser

Le Gaec recherche aussi l’optimisation des marges plutôt que des rendements élevés. La baisse des intrants s’est ainsi traduite par l’abaissement de l’âge au vêlage des génisses et donc avec moins de génisses présentes. « Il nous faut une exploitation qui tourne », tel est l’objectif des associés. Tout en reconnaissant que cela demande du temps : 90 vaches ne se conduisent pas comme 50 surtout quand le parcellaire n’est pas groupé.
Le retour à plus d’agronomie que les JA développeront lors de leur prochaine assemblée, trouve une traduction dans l’élevage : les sols sableux ont besoin de matière organique, aussi malgré l’effectif, les vaches disposent d’une aire de couchage paillée pour obtenir du fumier. La contrepartie, c’est une heure par jour pour le paillage.
Ce qu’apprécie David, c’est de partager avec son frère la même vision du travail et de la vie privée. Aussi dans le Gaec du samedi soir au dimanche soir, il n’y a qu’une personne pour assurer la garde. Deux week-ends sur trois, il est possible de s’extraire de la ferme et du syndicalisme.



Dynamiser l’échelon cantonal

David Buan entame sa cinquième année chez les JA au niveau départemental. Si au niveau du canton de Combourg, il n’a jamais été président, il s’est intéressé à des dossiers comme le porc, l’environnement, la commercialisation, la communication, un Dimanche à la campagne… Ce qu’il l’a amené à devenir secrétaire général, puis à être élu président en remplacement de Olivier Auffray.
Avec une proportion d’administrateurs nouveaux « et volontaires », une des tâches du nouveau président va être de les intégrer en leur confiant des dossiers. Surtout la priorité va être de renforcer la dynamique locale en permettant aux jeunes de se rencontrer autour de sujets qui les intéressent (technique, économique, environnement, installation…). Autant de thèmes qui doivent faire avancer les dossiers. Les JA ont d’ailleurs rendez-vous pour leur assemblée générale le 10 mars. Toujours avec des dossiers qui ont la particularité « d’appuyer où ça fait mal », selon l’expression de leur nouveau président.



Paul Chauvin