Une démonstration organisée par la Chambre d'Agriculture du Morbihan sur le bassin versant de l'Evel, en collaboration avec Bretagne Plants, a sensibilisé les producteurs de plants de pommes de terre à cette alternative au défanage chimique. Ce dernier est rapide et simple mais présente aujourd'hui des limites par la réduction des doses homologuées de Réglone et les objectifs de réduction des produits phytosanitaires d'ici 2018.

Un seul traitement chimique nécessaire

Le défanage permet la destruction complète et rapide de la végétation pour contrôler le calibre et maîtriser la qualité de la pomme de terre. « Pour notre production de plants, et notre recherche d'un calibre précis selon les variétés, le broyage est attractif », présente Philippe Dolo, responsable recherche appliquée à Bretagne Plants, « c'est une technique qui, à ce stade de la production, nous permet de réduire l'utilisation des produits phytosanitaires ». Cette technique n'est pas nouvelle mais le matériel a fortement évolué et ne limite pas le débit du chantier. Sur 2 rangs ou 6 rangs, selon le matériel présenté, le broyage est effectué à 10-15 cm pour un temps de travail respectivement de 1h20/ha et 0h25/ha ; les fanes ne restent pas sur le billon mais projetées dans l'inter-rang, ce qui limite aussi la dissémination des maladies. « Le broyage des fanes, effectué en phase de sénescence ne nécessite qu'un traitement chimique complémentaire, réalisable en localisé, tout en permettant de réduire les doses », explique Philippe Dolo.

Un coût équivalent au défanage chimique

L'investissement du broyeur varie de 7000 (2 rangs) à 30 000 € (6 rangs) et nécessite un relevage et une prise de force avant pour faciliter l'avancement du tracteur et la qualité du broyage. L'utilisation peut être limitée en année pluvieuse. Le coût total du défanage (investissement et main d'oeuvre compris) revient donc selon le matériel à 191€/ha pour un 2 rangs ou 160 €/ha pour le 6 rangs, comparativement à un coût de 188 €/ha pour un défanage classique. Un investissement à réfléchir et à réaliser en groupe pour un gain de temps et répondre aux contraintes environnementales.
Carole David