« Il faut s'efforcer de leur parler d'environnement. » Au printemps 2011, la commission communication du groupement porc Triskalia a dirigé une enquête d'opinion pour identifier ce que le grand public breton pense de l'élevage de porcs passé sous le prisme des problématiques environnementales. L'année passée, un sondage Ipsos, réalisé dans le cadre de l'Observatoire de l'image de la production porcine en Bretagne, avait apporté des données quantitatives sur ces questions à partir d'un échantillon de 800 personnes. Pour cette nouvelle enquête plus qualitative et qui s'inscrit dans la continuité du travail engagé par le CRP, « nous avons eu 56 réponses de gens ne travaillant pas directement dans l'agriculture. Et plus de la moitié d'entre eux n'avait même aucun lien de parenté ou d'amitié avec un agriculteur », détaille Pascal Fourchon, responsable de la communication, qui présentait les résultats de l'enquête avec Josiane Méhouas, présidente de la commission communication du groupement Triskalia. L'enquête Ipsos avait révélé que la principale attente du grand public concernant la production porcine se situe sur le terrain environnemental. 72 % des réponses présentaient la protection des sols et des eaux comme étant un des deux domaines prioritaires où les producteurs doivent agir, pendant que la création d'emplois ou la qualité de la viande ne concernaient que 9 et 20 % des réponses.

« On a voulu tester un argumentaire »

L'enquête de Triskalia va dans le même sens et identifie la question des taux de nitrate dans les eaux et les algues vertes comme le sujet n°1, « alors même que l'enquête a eu lieu avant l'épisode estival des sangliers », ajoute Pascal Fourchon. Et c'est donc plutôt dans cette direction que les efforts sont à faire. Mais attention aux termes utilisés. Sur les 54 enquêtés, moins de 40 % indiquent connaître le sens du mot « couvert végétal », et à peine plus d'un tiers savent ce qu'est une « bande enherbée ». Pour autant, Pascal Fourchon reste optimiste : « si les agriculteurs parlent de préservation de l'environnement dans les médias, ils seront entendus et compris par le public. » En effet, dans la plupart des cas, ce dernier comprend l'argumentaire qui présente et défend les mesures agro environnementales. Et mieux, les personnes interrogées jugent ces mesures « intéressantes » au regard de la protection des sols et de l'eau.

Des pratiques plus que des chiffres

Et plus qu'aux résultats chiffrés qui présentent par exemple la diminution de 20 % des quantités d'engrais minéraux azotés utilisées entre 1998 et 2007, les auteurs des réponses se sont montrés plus réceptifs et sensibles aux actions concrètes mises en œuvre sur les exploitations, telles que les analyses de sol, l'implatation des couverts végétaux ou celle des bandes enherbées. Dans les autres sujets environnementaux liés à l'agriculture, « l'utilisation de produits phytosanitaires interpelle aussi le grand public », complète Josiane Méhouas. En revanche, l'odeur des lisiers, qui était une autre proposition de réponse n'a obtenu que 7 % de suffrages. La problématique des odeurs « ne parle plus trop aux gens », constate Pascal Fourchon. La profession a su « gagner une bataille » sur le terrain environnemental. Un encouragement à engager un travail basé sur les constats établis par ces études et qui devrait aboutir à une communication efficace présentant comment la production porcine a amélioré et améliore ses pratiques sur les sujets où le public l'attend.
Ronan Lombard

Photo : L'analyse de sol fait partie des pratiques qui peuvent véhiculer une image positive de l'agriculture et à laquelle le grand public semble sensible.