« Je me suis intéressé à la bio en 2000, mais je ne me sentais pas mûr techniquement ». Loïc Mahéas signe un CTE cette année là, avec des mesures de réduction d'intrants. Une première étape vers l'extensification du système de production, sur une exploitation au parcellaire groupé autour des bâtiments. « Malheureusement, le système de production à l'herbe n'est pas reconnu et valorisé, j'ai donc franchi le pas en mai 2010 ». Une conversion en bio, en bonne et due forme. Payé sur la base du conventionnel, Biolait lui verse les 30 € aux mille litres de supplément pendant la période de conversion de deux ans. L'assolement n'évolue pas énormément. 7 ha de maïs en moins (5 actuellement), autant d'herbe en plus (49 ha) et 7 ha de mélange céréalier. « L'objectif est de continuer à produire le quota de 284 000 L ». De manière la plus autonome possible. De 10 à 15 t de tourteau de soja auparavant, l'éleveur n'en a acheté que 3 cet hiver. « À 800 € la tonne, on s'adapte ». L'enrubannage de luzerne, en mélange avec de la fétuque et du RGH compense, pour partie. Le coût alimentaire était déjà à moins de 50 € aux 1 000 L. Le chargement devrait dépasser légèrement un UGB/ha.

Arrêt de la monotraite

Le nombre de vaches n'augmentera pas. L'éleveur a cessé, depuis deux ans, la pratique de la monotraite (effectuée 6 mois de l'année, d'avril à septembre). « Je n'avais pas vraiment le choix. Avec, en plus, le passage en bio, il m'aurait fallu beaucoup trop de vaches ». Le bâtiment (aire paillée), construit en 2004, lors de la mise aux normes, est dimensionné pour 56 laitières. Suffisant pour produire le quota. Les vêlages sont répartis sur l'année. « J'ai conservé la même race de vaches. Les Prim'holstein ont l'avantage de remonter facilement en production après une période de sécheresse, par exemple ». Une seule petite entorse à l'autonomie : l'achat de paille ; 70 t cette année. Le printemps sec a obligé l'éleveur à ensiler son méteil et à semer une avoine derrière, récoltée en ensilage, pour faire du stock fourrager. Une paille achetée en conventionnel, comme l'autorise la réglementation, mais compostée avant épandage sur les terres. Le passage en bio fait évoluer les pratiques ; il permet surtout à l'éleveur quadragénaire de donner une nouvelle orientation à sa carrière ; une « remotivation » selon ses propres termes. Il en parlera lors de la journée « Rendez-vous bio », le 10 novembre.
Bernard Laurent

Photo : Loïc Mahéas, à gauche, et Patrice Le Penhuizic, président de la commission bio de la Chambre d'agriculture, qui organise la journée « Rendez-vous bio ».

• 13 h 30 : Accueil sur la ferme de Kermarie
  • L’Agriculture Biologique en France et en Bretagne et tendances d’évolution des marchés par filières
  • Les principaux éléments du cahier des charges
  • Les démarches et les dispositifs d’aides à la certification
  • Présentation de la ferme Earl de Kermarie


• 15 h 30-17 h : Ateliers
  • Ateliers par filière (bovins lait, viande, porc, pondeuses, grandes cultures, maraîchage, légumes industrie): * Données techniques et économiques des exploitations bio (interventions de spécialistes) Débouchés et perspectives de développement de chaque filière avec le témoignage d’opérateurs économiques Témoignages de producteurs bio ou en conversion
  • Atelier sur le cahier des charges par filière
  • Espace Point Info Conversion Contact : 02 97 46 22 36