Au Faou, le samedi 22 octobre, les races bretonnes et les variétés végétales régionales cultivées seront à l’honneur. Bretonne Pie Noir, Porc Blanc de l’Ouest, Coucou de Rennes, Froment du Léon, Armoricaine, moutons d’Ouessant, de Belle-Île et des Landes de Bretagne, la chèvre des fossés, la Reinette d’Armorique, les légumes locaux ont rendez-vous sur la place des foires pour ce grand rassemblement de la biodiversité domestique.

Sauvegarde du patrimoine génétique

Depuis 1990, le Parc d’Armorique est engagé dans la conservation des races domestiques bretonnes, « qui constituent l’une des richesses de la biodiversité au même titre que la faune sauvage », indiquent les organisateurs qui se félicitent du soutien apporté par le groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne qui se donne pour mission de promouvoir la cuisine régionale et du territoire en valorisant le patrimoine animal et végétal local.
Les éleveurs et agriculteurs qui ont fait le choix des races et variétés locales bretonnes seront présents au Faou. La plupart d’entre eux fonctionnent en circuit court : ils produisent, transforment et commercialisent leurs produits à la ferme ou sur les marchés locaux. Bien souvent, ils sont regroupés par association telles que « les mordus de la pomme » ou « Triptolème » pour les variétés anciennes de céréales.

Le goût authentique

« Tous ces producteurs contribuent à assurer la sauvegarde active du patrimoine génétique et la promotion des races et variétés locales, ainsi que les produits associés, pour favoriser leur relance et leur intégration dans le milieu agricole. En n’oubliant pas que les produits issus de cette biodiversité domestique bretonne se distinguent par leur authenticité, leur qualité et leur goût unique ».
Le marché de la biodiversité va rassembler, le temps d’une journée, tous ces acteurs qui participent à la dynamique en faveur de la biodiversité domestique. Ils présenteront au public leur démarche, leur production, leurs animaux, leur savoir-faire gastronomique, à travers de nombreuses animations. « Une occasion unique de découvrir des gens passionnés et des produits de qualité ».

Légende photo : Les produits régionaux feront leur promotion au Faou.