Installé il y a trois ans sur 7,5 hectares à Malansac, Mathieu Séné n’a pas tardé à faire parler de lui dans le petit monde du maraîchage bio. La porte ouverte qu’il organise sur sa ferme, le vendredi 16 septembre, avec l’appui du Groupement des agriculteurs biologiques, devrait intéresser aussi les maraîchers conventionnels.
Outre le matériel classique d’une ferme maraîchère, les visiteurs découvriront une bineuse automotrice électrique (batteries de camion), conçue par le producteur, pouvant se transformer en planteuse et en brûleur thermique. « L’outil permet d’être proche du sol et de travailler avec précision », précise Mathieu Séné. Il lui permet également de limiter le besoin de main-d’oeuvre et notamment l’emploi d’un chauffeur de tracteur lors des plantations.

Débrayage estival

La gestion de la main-d’oeuvre est un domaine particulièrement étudié sur la ferme. 2 salariés à l’année, 3 en saison,
appuyés par quelques saisonniers, selon les besoins. « Mon système de production permet d’équilibrer les besoins de main-d’oeuvre sur l’année. » En période estivale, la moitié des 3500 m2 de tunnels est ensemencée en engrais vert (avoine brésilienne). « Je choisis de produire moins en été sous abri, à une période où il y a beaucoup de légumes sur le marché. Les tunnels produisent au maximum en hiver et au printemps pour gagner en valeur ajoutée. » L’engrais vert, semé en juillet, est broyé en fin août et intégré au sol. Une trentaine de légumes sont cultivés sur la ferme.
La production est commercialisée dans des magasins spécialisés de Vannes, Redon et Muzillac, via des grossistes, en restauration collective ou en paniers. « La diversité des circuits de distribution permet de sécuriser les débouchés. » Le nombre de paniers vendus est en diminution pour conserver un confort de travail. « Je vais me retirer d’une des trois Amap que je livrais. Ça fera
de la place pour un autre maraîcher. »
Les visites, le vendredi 16 septembre, dès 14 heures, se feront par petits groupes, conduits par d’autres collègues maraîchers adhérents au Gab.
Bernard Laurent

Légende photo : Mathieu Séné et Maela Peden, conseillère au Groupement des agriculteurs biologiques, sur la bineuse automotrice électrique.