Trois étudiants de BTS Acse, du lycée agricole de Bréhoulou, ont mené une enquête auprès des éleveurs laitiers de la région quimpéroise. Sept communes ont été passées à la loupe : Quimper, Guengat, Pluguffan, Plonéis, Plogonnec, Plomelin, Ergué-Gabéric. À partir des 31 questionnaires anonymes collectés (40 % de taux de réponse), Samuel Nédelec, Sarah Moussaïd et Titouan Brélivet ont tenté de tracer le portrait des élevages laitiers du secteur. Un travail illustré que l’on peut retrouver sur leur blog : http://exploitations-laitieres-quimper.over-blog.com/. Sans valeur statistique compte tenu du nombre relatif de réponses, il en ressort que les exploitations laitières de 40 à 60 ha de SAU dominent sur le secteur. Des exploitations où l’herbe est très présente (50 % de la surface dans les exploitations ayant répondu à l’enquête). Le maïs représente 30 % de la surface pour des rendements fréquents de 12 à 14 t de MS/ha alors qu’en herbe, la moyenne approche plutôt les 6-7 tonnes. Avec toutefois des exploitations assez nombreuses qui atteignent les 8 t voire 9-10 t MS/ha. Les références laitières autour de 300-350 000 litres dominent le paysage laitier de la région de Quimper si l’on en croit les éleveurs qui ont répondu à l’enquête, bien que les références à plus de 500 000 litres soient proportionnellement assez nombreuses. L’enquête des étudiants montre également que la dessileuse et le godet dessileur restent les moyens privilégiés pour la distribution de fourrage (deux tiers des exploitations), la mélangeuse n’étant utilisée que par 16 % des élevages. À noter que l’aire paillée est largement utilisée pour le logement des laitières (60 %), et qu’il ne semble pas avoir de relation entre type de logement et taux de leucocytes. L’effet éleveur semble faire la différence.

Photo : Samuel Nédelec, Sarah Moussaïd et Titouan Brélivet, étudiants en BTS ont dressé le portrait de l’exploitation laitière de la région quimpéroise.