Le 4 février 2011 à Domagné, Carrefour a signé un nouveau partenariat avec près de 180 éleveurs de veaux de boucherie Tendriade, filiale du groupe Lactalis. Le distributeur s'engage dans la durée, sur des contrats de trois ans, et sur un volume de 24 281 veaux pour l'année 2011. "Cet accord va garantir un débouché aux éleveurs et un complément de rémunération (10% de plus que le prix du marché) pour cette production spécifique", précisent les responsables de Carrefour.

Plus-value pour les éleveurs

Ce partenariat tripartite (Carrefour, Tendriade et l'Association des producteurs de veaux de la marque) a été signé sur l'exploitation de Gildas Fouchet, éleveur à Domagné. Installé depuis 2006, l'agriculteur gère une exploitation de 60 hectares de SAU et élève des veaux de boucherie et des volailles. Les veaux sont logés sur caillebotis intégral dans 372 places. Ils sont alimentés avec de la poudre de lait et du sérum, issus du groupe laitier Lactalis. "Le mode de production est conforme au cahier des charges Engagement Qualité Carrefour (EQC)".
En octobre 2010, Gildas Fouchet a inauguré la première installation de méthanisation agricole en Ille-et-Vilaine. "Les lisiers, fumiers, cultures dérobées générées par l’exploitation sont utilisés comme substrats pour l’alimentation du fermenteur. S’y ajoutent, entre autres, les déchets organiques fournis par le magasin Carrefour de Rennes Alma".
Dans cette contractualisation, l’objectif de Carrefour est de garantir à ses clients “un approvisionnement en veaux de boucherie de qualité dans l'ensemble des hypermarchés et supermarchés de la marque". L'enseigne est la première à s'engager sur la durée et les volumes avec des filières animales. D’ici 2011, la contractualisation avec la filière veau de boucherie devrait concerner 6 industriels et 881 éleveurs répartis sur 3 bassins de production : le Sud Ouest, la Bretagne et le Centre. Au total, 3 750 éleveurs français (veaux de boucherie et ovins) de la filière Engagement Qualité Carrefour seront concernés par ces contractualisations.

A. Cussonneau

Photo : De gauche à droite : Eric Bourgeois, directeur des produits frais Carrefour, Gildas Fouchet, éleveur, Jean-Louis Arquier, directeur général Tendriade, Jean-Luc Robert, président de l'Association des éleveurs Tendriade.