À l'horizon 2018, le Plan Ecophyto va imposer aux agriculteurs de se situer à un niveau inférieur de 50% à la référence régionale, basée sur les consommations actuelles de produits phytosanitaires. Pour Xavier Taupin, éleveur laitier à Saint-Jean-sur- Vilaine, la réduction est engagée depuis longtemps. Première mesure adoptée progressivement depuis son installation en 2004 : il a fortement réduit ses surfaces en maïs, passant de 10 ha à 4 ha.
"Je me suis orienté vers un système herbager plus autonome", précise le producteur engagé dans une mesure agroenvironnementale SFEI*. Il totalise plus de 36 ha de surfaces en herbe sur son exploitation de 42 ha de SAU. Pour nourrir la quarantaine de laitières (croisées Prim'Holtein-Montbéliarde) et produire 230 000 L de lait annuellement, il cultive également 1,20 ha de céréales (blé ou méteil).
"Les surfaces en céréales ont également été réduites. Aplaties, elles sont aujourd'hui toutes autoconsommées". Le producteur achète seulement 3 tonnes de tourteaux de colza. Il doit par contre faire venir plus de 50 tonnes de paille.

Davantage d'herbe

Sur les 25 ha situées autour de la stabulation, les prairies sont conservées 7 à 8 ans. Elles sont suivies d'un maïs, puis sont à nouveau semées en herbe. RGA, trèfle blanc, fétuque, dactyle constituent l'essentiel des espèces, pâturées ou conservées en ensilage et foin. Les traitements phytosanitaires sont quasi absents pour cette rotation. Concernant le maïs, une dose réduite d'herbicide est parfois utilisée à 0,2 L/ha (dose pleine à 1,5 L/ha). Sur toutes les prairies de l'exploitation, le rumex est traité en localisé.
Sur 6 ha un peu plus éloignés, le producteur réalisait une rotation maïs – céréales. "Sur maïs, deux passages d'herbicide à 0,2 L/ha, positionnés tôt et à hygrométrie idéale, sont suffisants. Concernant le méteil, aucun traitement n'est utilisé. Sur blé, un antidicotylédone à 1/3 de dose pleine, et éventuellement un fongicide (moitié de dose) sont apportés", précise Xavier Taupin. Pour continuer à progresser, il a décidé d'intégrer à la rotation une prairie temporaire de courte durée (2 – 3 ans), avant maïs puis céréales.

Variétés rustiques, semis retardés

Autre technique adoptée par l'agriculteur, l'emploi de variétés rustiques semées tardivement (en novembre). "Les apports d'azote sont ajustés, pour que la plante soit plus résistante. Je ne mets pas de fongicide, ni d'insecticide sur le blé", ajoute-t-il. Cette année, le producteur a toutefois utilisé des semences enrobées contre le taupin. Les rendements moyens se situent à 65 quintaux/ha.
Les terres sont labourées avant maïs et céréales. Le désherbage mécanique fait également partie des moyens de gestion des adventices : houe rotative, herse, herse étrille et bineuse. Grâce à ces différentes orientations, le producteur se situe donc déjà sous l'objectif de réduction de phytos. Tout en affichant une excellente efficacité économique. Le ratio EBE/Produits de l'activité (y compris DPU) se situe à 50% en moyenne sur les trois dernières campagnes, contre 36% pour la moyenne CER 35. Participant au groupe Adage "Ecophyto", le producteur bénéficie de la dynamique de groupe pour continuer à progresser et transmettre.

Agnès Cussonneau

*Système fourrager économe en intrants

Légende photo : Xavier Taupin, éleveur laitier à Saint-Jean sur Vilaine, et Soizick Josse, animatrice Adage.