Deux exploitations laitières récemment regroupées. Un bâtiment flambant neuf pour sceller la nouvelle union. Le scénario est désormais classique. Les trois associés du Gaec Miché-Elie ont misé sur la simplicité pour se doter de ce nouvel outil. Un bâtiment fonctionnel, au milieu d’un parcellaire d’une vingtaine d’hectares directement accessibles, où les logettes paillées, la prédominance du bois et la salle de traite simple et sans aire d’attente, répondent au souci d’économie et à une possibilité d’évolution future. Trois silos et une fosse de 800 m3, existants avant la construction, complètent la nouvelle structure. Les génisses sont élevées sur un autre site, à 4 kilomètres.

Séparation des jus

« Nous avons opté pour les logettes après avoir visité plusieurs élevages », indique Mickaël Miché. « Il nous a semblé que l’hygiène était meilleure avec de la paille ». 98 places pour les 85 laitières du troupeau. Les éleveurs anticipent l’après quota laitier. 25 à 30 balles de paille sont placées au devant des logettes, entre les deux rangs, toutes les trois semaines. « Nous ne voulions pas entrer tous les jours avec un tracteur ». Un racleur à chaîne évacue les fumiers et les jus des couloirs. En bout de bâtiment, une légère séparation de phase est effectuée. Les jus s’écoulent dans une petite fosse et sont dirigés, par gravité, vers la fosse extérieure. La partie solide tombe dans la fumière, dans une partie plus basse du bâtiment. « Nous avons profité de la topographie du terrain pour réaliser cette fumière, en contre bas ». Les fumiers seront compostés, sur place, puis épandus sur prairies.
La maçonnerie a été réduite au minimum. Seule la salle de traite et la laiterie sont entourées de murs. Les éleveurs ont posé un bardage en bois et l’ensemble des tubulaires. Des filets enrouleurs, sur une partie de la façade Est permettent une bonne ventilation estivale et confèrent une grande luminosité à l’étable. Un local permet d’isoler et de trier les animaux à partir de la salle de traite ou de la stabulation. Un espace accessible de l’extérieur du bâtiment facilite l’embarquement. « Nous avons réfléchi à une circulation aisée et sécurisé de tous les intervenants ».

Une heure de traite

La salle de traite, de plain pied, est en 2 x 14 postes (possibilité pour 2 x 15), avec simple équipement. « Notre idée initiale d’un roto a été abandonnée, pour une raison d’économie. Le robot, il n’en a jamais été question. Nous voulons voir les vaches à la traite ». Le trayeur consacre un peu plus d’une heure pour traire les 85 laitières. Un temps jugé acceptable par les éleveurs. L’aire d’attente est très petite. « Nous utilisons le couloir derrière les logettes comme aire d’attente. Une barrière est posée sur le racleur, télécommandé pour faire avancer les vaches ». Des petites barres sont placées sur l’arrière des logettes pour contraindre les animaux à rester dans le couloir. « C’est pratique et ça ne nous prend pas beaucoup de temps ». La sortie rapide des vaches est l’une des raisons de la vitesse de traite. Elles accèdent directement à l’étable, par une grande ouverture.
La structure, qui revient à 4870 euros par place, se veut simple. Le système d’élevage l’est également. La ration hivernale, distribuée à la mélangeuse est composée de maïs, d’ensilage d’herbe, de paille de colza, de foin et de correcteur azoté. Elle est équilibrée à 25 litres de lait. Le complément de concentrés est distribué au Dac. Les génisses ont un mélange de foin, de maïs grain et de pois protéagineux. La mise à l’herbe a lieu dès que possible en fin d’hiver.

Bernard Laurent

Photo : La fosse de la salle de traite fait 16, 45 mètres de longueur. Le dégagement rapide permet de gagner du temps lors de la traite.

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Coût du bâtiment (en euros)
Terrassement : 43 900
Maçonnerie : 145 500
Charpente, couverture, filets : 146 950
Matériels de traite et équipements : 117 200
(Tubulaires, Dac, racleur, échangeur)
Plomberie, électricité, divers    23 500
Tota : 447 050

Par postes :
Logement : 251 715 (2570/place)
Salle de traite, nurserie : 154 735 (1580/place)
Stockage : 70 600 (720/place)