Proche du système bio en 2001, Isabelle et Fabrice Quéré ont bénéficié d'un CTE pour franchir le cap et passer en production biologique. Du moins sur l'atelier lait; l'élevage de porcs charcutiers étant resté en conventionnel. « L'équilibre de la ration hivernale a été le principal souci. Nous avons eu des difficultés, dans les premières années, à produire la référence de 300 000 litres », indique Fabrice. Actuellement, le lait est produit sur une centaine d'hectares dont 94 de prairies et 6 de mélange céréalier. « Nous avons cessé la production de maïs fourrage ces deux dernières années. Nous allons réimplanter 6 hectares en 2011, pour sécuriser les stocks ». L'année 2010 et ses conditions climatiques particulières a pénalisé la production d'herbe.
Les éleveurs recherchent une autonomie maximale. La ration hivernale est à base d'enrubanné, de foin et de mélange céréalier (battu généralement, ensilé cette année). Les essais de culture de féverole n'ont pas été concluants (problèmes de salissement des parcelles et de rendements). Ceux de luzerne, guère plus. Les achats de tourteau de soja, à 800 euros la tonne, sont à éviter. « La rentabilité de l'atelier est bonne. L'EBE augmente régulièrement ».
Les éleveurs étudient la possibilité de convertir leur atelier porc en bio. « La demande existe. Il faudrait transformer le bâtiment, envisager d'autres cultures pour répondre aux besoins de protéines et trouver des porcelets (les naisseurs ne sont pas nombreux) ». Surtout, la main-d'oeuvre, sur l'exploitation, n'est pas illimitée (2UTH). « Nous avons investi dans des équipements au niveau de l'atelier lait pour réduire la charge de travail (traite, nurserie...); ce n'est pas pour l'accroître au niveau de l'atelier porc ». Les époux Quéré en discuteront avec les visiteurs, le mardi 9 novembre, de 13h 30 à 17 heures, sur leur ferme de Guervelo.

Photo : De gauche à droite : Patrice Le Penhuizic, éleveur en conversion, président de la commission bio de la Chambre d'agriculture, Fabrice et Isabelle Quéré, Christophe Tachez, responsable de l'antenne du Faouët de la Chambre d'agriculture.

 Différents thèmes abordés lors du rendez-vous

La Chambre d’agriculture accompagne tous les projets en système Bio quelle que soit la filière de production (lait, porc, maraîchage, cultures légumières de pleins champs... ). Pour sensibiliser les agriculteurs aux enjeux à l’agriculture Biologique tout en diffusant les nombreuses références techniques issues des recherches menées au sein de ses réseaux et stations expérimentales, la Chambre d’agriculture organise, en partenariat avec l’Union des GVA et la FDCuma, le premier « Rendez-vous » Bio, mardi 9 novembre de 13 h 30 à 17 h, Earl de Fabrice et Isabelle Quéré, au Guervelo, à Saint-Tugdual. Ce « Rendez-vous » Bio s’adresse aux agriculteurs s’interrogeant sur l’opportunité d’une conversion à l’AB ou sur l’intérêt de certaines techniques bio (conduite culture et élevage), mais aussi aux agriculteurs bio souhaitant échanger sur leurs pratiques. Contactez l’antenne locale de la Chambre d’agriculture du Morbihan au Faouët au 02 97 23 03 55 ou www.capbio-bretagne.com

Liste des différents thèmes abordés :
•Atelier système laitier bio :
    Système parcellaire et fourrager
    Résultats technico-économiques de l'exploitation
•Atelier porcs bio :
    Résultats technico-économiques (références)
    Alimentation 100% bio
    Témoignage d'un éleveur
•Atelier maraîchage bio :
    Résultats d'essais (BRF, mycorhization)
    Témoignages
•Atelier cultures et légumes bio (plein champ) :
    Présentation de matériels
    Résultats d'essais Kerguéhénnec
    Témoignages
•Stand Bretagne Viande Bio