Pour le secteur ovin, la conjoncture dégradée de 2009 s’inscrit dans une crise importante et structurelle. Les revenus sont bas depuis plusieurs années, cette situation a été aggravée par la fièvre catarrhale ovine (FCO). La filière est confrontée à la baisse de la consommation", ont déclaré les responsables du GIO, syndicat ovin et caprin, en assemblée générale le 5 juillet dernier.
Du côté des pouvoirs publics, les soutiens seront en augmentation en 2010 grâce au rééquilibrage Pac. Les droits à paiement unique (DPU) ont été revalorisés pour les éleveurs d’ovins allaitants (5,3 euros/brebis), une nouvelle aide ovine a été créée (21 euros/brebis + 3 euros pour la contractualisation - effectif minimum de 50 brebis allaitantes et/ou laitières) et la PHAE a été maintenue. "La contrepartie de ces aides est le respect d’un certain nombre d’obligations réglementaires, que ce soit sur l’identification des animaux ou sur la bonne tenue de documents de suivi des animaux".
Clé de voûte pour moderniser le dispositif de gestion du troupeau, de segmentation et de traçabilité, l’identification électronique permet aussi de passer plus facilement les contrôles administratifs. La reconquête de la production, basé sur la technique et l'économique, a été lancée en 2009. "2010 doit permettre aux actions de se développer. L'instauration de la contractualisation vise la défense du prix. L'identification électronique, l'appui technique, le calcul du coût de production et du point d’équilibre et le guide des bonnes pratiques d’hygiène vont permettre l’amélioration des performances. L'installation doit aussi être favorisée pour assurer la pérennité de notre production".

Les importations reculent en caprins

En production caprine, après 2 années de stagnation et une légère baisse dans les bassins traditionnels, 2009 marque un redémarrage de la collecte nationale à 481 millions de L (soit une augmentation de 9%). Les importations, en recul, restent néanmoins importantes, représentant 19% de la collecte nationale (contre 24% en 2008).
Par contre, la stagnation des fabrications de fromages entraîne une augmentation de produits de report, se situant à un niveau inégalé fin 2009. Au niveau régional, la laiterie Triballat maintient sur 2010 la grille de prix de base de 2009 et annonce une baisse de la référence de 4,5%. Eurial Poitouraine baisse son prix de base de 38 euros/1 000 L. Dans le cadre du bilan de santé de la Pac, une nouvelle aide caprine a été créée (13 euros/chèvre + 3 euros pour le CMC ou
GBPH, effectif compris entre 25 et 400 chèvres).

Légende photo : La reconquête de la production ovine, basé sur la technique et l'économique, va se poursuivre sur 2010.