La production de volailles n'a pas eu à subir de grands aléas en 2009", souligne Guy Hellegouarc'h, président d'UKL. "La contractualisation avec l'indexation des prix sur celui de l'aliment a permis d'éviter des catastrophes". Pour autant, tout n'est pas rose.

Prime d'occupation

En dinde, il est très difficile de prévoir, 6 mois à l'avance, quelle sera la réalité du marché (météo, cours du porc principal concurrent de la dinde…). L'alourdissement fait perdurer la crise. "Nous ne pouvons pas accepter de faire subir aux producteurs les conséquences de débouchés perturbés", poursuit le président. La coopérative a décidé de rétablir une certaine équité entre producteurs, sous forme de prime d'occupation, au-delà de 20 semaines, sachant que la tendance est à l'alourdissement des carcasses et à l'augmentation de l'âge à l'abattage.
L'Allemagne, devenue le premier pôle agroalimentaire d'Europe, achète moins de volailles bretonnes. "S'il y a des leçons à prendre dans ce pays, prenons les et arrêtons de brandir des mesures environnementales plus contraignantes", déclare le président. Mais la compétitivité, elle se mesure aussi au quotidien, dans les élevages. "Nous avons encore du travail pour aboutir à une bonne maîtrise des charges de chauffage et de personnel. Le témoignage de Jean-Paul Madec, éleveur à Plogastel st Germain, encourage les éleveurs à la recherche d'économies de gaz".

Des opportunités

"Malgré un contexte difficile, depuis 2008, nous avons semé et saisi des opportunités pour préparer l'avenir", souligne Gwénaël Tanguy, directeur . L'investissement du couvoir du Sourn à Pontivy marque la volonté d'UKL de se positionner sur le maillon repro. En 2009, la coopérative a produit 14 millions d'OAC (œufs a couver) de dinde (+ 53%), plus de 33 millions d'OAC poules (+ 36 %) et 3,4 millions d'OAC canard (+ 250 %). Cette activité repro va encore se conforter à l'avenir.
Les clignotants de 2010 semblent se mettre au vert. Pourtant, une nouvelle contrainte apparaît avec la directive bien-être applicable au 1er juillet, en poulets. Fabienne Le Hazif, de Coop de France, a détaillé les nouvelles contraintes qui vont peser sur les façons de travailler. "Espérons que les contrôles et le dispositif administratif ne vont pas s'alourdir", résume Guy Hellégouarc'h.

Patrick Bégos

Photo : Guy Hellegouarc'h, président de UKL et Fabienne Le Hazif, de Coop de France Ouest.