Bretagne conseil élevage Ouest / 50,7 vaches et 7725 kg en moyenne - Le Contrôle laitier en mutation

Exit le contrôle – mot à connotation négative dans les campagnes –, place au recueil de données et à leur valorisation. Stéphane Lambert, directeur de BCEO (Bretagne conseil élevage Ouest), parle de « changement d’époque » pour l’organisation née de la fusion du Contrôle laitier des trois départements, Côtes d’Armor, Finistère et Ille-et-Vilaine. « Tout est à repenser », poursuit le directeur qui parle d’un budget recherche et développement de 5 millions d’euros déployé ces prochaines années.

Une puce pour tracer les échantillons

« Nous devons être les acteurs auprès des éleveurs pour les aider à prendre les bonnes décisions et les bonnes orientations dans leurs élevages », poursuit Jo Jaouen, président. Et d’ajouter : « Plus que jamais, nos interventions en élevage doivent être personnalisées ».
BCEO mise beaucoup sur les nouvelles technologies pour étendre son domaine d’expertise et gagner en productivité. « Le boîtier de saisie va progressivement remplacer la liste pesée papier. La puce RFID présente dans le culot du flacon va assurer une meilleure traçabilité de l’échantillon. Il permettra la collecte de données complémentaires concernant la santé animale ». Ces données serviront, d’une part, aux éleveurs dans le cadre de la conduite de leur troupeau et, d’autre part, aux entreprises de sélection pour l’évaluation de nouveaux critères génétiques.
En tant que collecteur de données dans les élevages, BCEO entend en effet valoriser son stock d’informations. « Nous entendons bien être au cœur de la génomique car la voie femelle, c’est notre métier », appuie S. Lambert qui annonce « un service de génotypage de femelles à partir de 2011 ».

Lire la ration dans le lait

L’analyse de lait par infrarouge fait partie de ces évolutions qui enrichiront les informations mises à disposition des éleveurs : détection des mammites, état de gestation de la vache, détection d’un éventuel déficit énergétique de la ration, etc.
L’innovation technologique donne également rendez-vous en salle de traite. La boucle électronique permettra dès cet automne une identification fine à l’entrée de la salle de traite. L’éleveur pouvant disposer des alertes de conduite de chaque animal (surveillance de retour en chaleur, suivi des traitements, etc.).
Bref, autant d’évolutions qui s’apprêtent à modifier le visage du « contrôle laitier ». Avec cette promesse des responsables de BCEO d’un retour sur investissement pour les éleveurs. « Aujourd’hui, on observe déjà une différence de 60 à 80 000 cellules entre un éleveur adhérent et un non-adhérent, doit 9 euros/1 000 litres », chiffre le directeur.

Didier Le Du

Photo :Lors de l’assemblée générale Jo Jaouen, président (à droite sur la photo), a dessiné les nouveaux contours de Bretagne conseil élevage Ouest

+ 200 kg de fourrages stockés par UGB
En cinq campagnes, la taille moyenne des troupeaux a augmenté de près de 8 vaches (50,7 VL pour la campagne 2009/2010). En parallèle, la surface a progressé de 10 ha.
La production moyenne par vache s’établit à 7 725 kg (-14 kg) pour un TP de 32.2 (- 0,4) et un TB de 40,9 (- 0,1).
La part des fourrages stockés dans l’alimentation a augmenté de 200 kg par UGB lors de la dernière campagne. « Cette tendance peut être renforcée par l’augmentation des effectifs par troupeau et des conditions d’alimentation moyenne », commente BCEO. Pour autant, les niveaux de concentrés par kg de lait diminuent légèrement.