Les campagnes laitières se suivent et ne se ressemblent pas. Après une campagne 2009/2010 extrêmement difficile, l’année 2010 devait voir remonter le prix du lait de manière significative a expliqué la FNPL (producteurs de lait) qui s’est réunie en conseil d’administration le 19 mai. La tendance des prix des produits industriels (beurre, poudre) enregistre de très fortes hausses. On est reparti comme en 2007, l’année de flambée des cours des produits industriels (PI) qui avait provoqué une augmentation significative du prix du lait payé aux producteurs. Par rapport à la même période de l’année passée, l’augmentation des cours des PI est même jugée « phénoménale » par la FNPL (producteurs de lait).

Des stocks plus élevés qu’en 2007

Les cours du beurre enregistrent une hausse de 48,8 % (semaine de 10 au 16 mai) par rapport à la même période de l’année précédente mais qui était marquée par des prix particulièrement bas. Pour la poudre, les augmentations atteignent 49,7 % (voir graphe). « La période à venir est extrêmement favorable » pour le prix du lait payé aux producteurs, a expliqué la FNPL. Avec une réserve toutefois : le niveau des stocks est plus élevé qu’en 2007. En conséquence, le prix du lait payé aux producteurs pourrait augmenter « d’au moins 10% » au troisième trimestre. Cependant, cette hausse pourrait être contrariée par la Commission européenne qui vient de décider de libérer une partie des stocks publics. C’est dans ce contexte que l’interprofession doit trouver un terrain d’entente sur des nouvelles modalités de tendance du prix du lait à la fin mai. L’idée est d’intégrer des indicateurs de coût de production pour les producteurs et de compétitivité (valorisation des prix beurre-poudre et écart de prix entre la France et l’Allemagne). Si la conjoncture continue sur sa lancée, il n’est pas impossible que le prix à la production du lait allemand finisse par dépasser le prix français.