Les chiffres de l'étude bretonne réalisée à partir des déclarations de naissance parlent d'eux-mêmes : un tiers des veaux morts, en race allaitante, l'est le premier jour de vie, la moitié avant trois jours, 30 % de 3 à 30 jours et 20 % après 30 jours. "C'est donc surtout au tout début de l'élevage que l'on perd des veaux, relate Thierry Offredo, de la Chambre d'agriculture des Côtes-d'Armor, lors de l’assemblée générale du syndicat Charolais. D'où l'importance du choix des accouplements et du bon déroulement du vêlage, particulièrement pour les primipares, qui sont plus exposées aux difficultés de naissance." En terme de mortalité moyenne, elle a fluctué, en race Charolaise entre 2004 et 2008, entre 10,4 et 11,1 %, la moyenne régionale (toutes races allaitantes) oscillant entre 9,55 et 10,08 %. Des résultats en relative stabilité, donc, qui montrent qu'une marge de progrès reste possible.

L'hiver pas favorable

L'étude a aussi montré l'influence de la période de vêlage sur les résultats de mortalité. Ainsi, en moyenne sur 5 campagnes, il a atteint 11,8 % pour les veaux nés entre novembre et janvier (une période assez représentée en Charolaise), contre 8,4 % pour la période août – octobre et 8,5 % pour celle de mai – juillet. Ces écarts entre saisons se sont vérifiés dans chaque race allaitante étudiée. Reste que le choix de période de vêlage répond à une stratégie globale sur l'élevage : pas facile, donc, de la modifier du jour au lendemain.

Systèmes mixtes mal placés

L'étude a par ailleurs montré que les systèmes mixtes laitiers allaitants sont particulièrement touchés par une mortalité élevée de leurs veaux. Plus de la moitié de l'ensemble des veaux croisés naissent dans ces élevages, avec un taux de mortalité dépassant 12 %.

Anne-Laure Lussou
>>>> Note
Prochaine AG des syndicats 29 et régional : le 1er juillet à Châteauneuf-du-Faou. Renseignements :
Olivier Le Moign, 06 75 39 53 24.

Breizh bovins croissance : nouveautés "pesées"
"Le règlement a évolué et les éleveurs qui possèdent une bascule pourront désormais réaliser les deux pesées s'ils le souhaitent (au lieu d'une), a expliqué Pierrick Messager, de Breizh bovins croissance. 2010 sera l'année de mise en place de cette nouvelle formule." En contrepartie, des contraintes seront à respecter (planning des pesées, transmission des données…) et un contrôle sera organisé. "Attention néanmoins à ne pas opter pour ce système uniquement dans un souci d'économie sans que le sérieux ne suive", a-t-il précisé. 

Légende photo : Le taux de mortalité des veaux Charolais a fluctué, entre 2004 et 2008 en Bretagne, entre 10,4 et 11,1 %.