Dans quelques jours ce sera de nouveau l’effervescence autour d’Annie et de Vincent Martin. Ils se préparent en effet à accueillir la dixième édition du marché de Noël fermier, les dimanche 13 et 20 décembre sur leur exploitation de Plestan (à proximité de Lamballe).
L’organisation est désormais bien rodée. « Mais il y a toujours la petite appréhension de  savoir si cela va attirer autant de monde, si le commerce sera bon », souligne Annie. Elle s’affaire pour préparer ses compositions de fleurs séchées, ses chapeaux, ses sacs, ses écharpes… Des idées de cadeaux avec sa  touche d’originalité.
Vincent s’est lui aussi pris au jeu. C’est d’ailleurs le moment d’effectuer quelques réparations et aménagements  pour ces deux jours d’affluence. Le marché se déroule dans l’ancien poulailler particulièrement  bien décoré et illuminé pour la circonstance. « J’apprécie l’ambiance de fête ». Il met aussi en évidence les liens qui se sont tissés entre les producteurs, pour la plupart des exposants fidèles depuis plusieurs années.

Un rendez-vous attendu

L’aventure a commencé à la fin des années 1990, lorsque le couple a décidé d’arrêter l’activité volaille. « Tout en continuant à participer à  l’atelier porcin, j’ai eu un peu plus de temps pour développer cette passion de la création,  au départ à base d’épis de céréales et de  fleurs séchées ». La vente  a débuté à la ferme et sur les marchés d’été du réseau « Bienvenue à la ferme », dont elle est aujourd’hui la présidente départementale et régionale.
 Nouvelle étape avec l’accueil du premier marché de Noël fermier en 2000 sur le département. Le concept marché de Noël a rapidement séduit,  dans un bâtiment agricole, sur  une exploitation avec des animations. « Il est évident que le cadre est important avec une belle décoration pour créer cette ambiance de fête recherchée ».
Au fil des années, le profil des exposants a un peu évolué et le nombre s’est étoffé. « La part de l’alimentaire est primordial avec de la diversité, pour couvrir l’essentiel des demandes en produits festifs». Ainsi le marché se partage en 2/3 de produits alimetaires et 1/3 de produits artisanaux. « Nous essayons d’encourager les adhérents du réseau,  mais ce n’est pas évident pour tous les produits », souligne Annie.
De même, il n’est pas possible de répondre à toutes  les sollicitations. «Nous évitons trop de doublons d’activités pour ne pas avoir de concurrence sur les mêmes produits ».  Car il est clair que s’il s’agit d’une belle occasion de communiquer, c’est aussi  une démarche commerciale. «Il est important pour les exposants que le marché soit une réussite». L’objectif est de ne décevoir personne ni les exposants, ni les visiteurs.  « C’est un rendez-vous attendu », conclut Annie.
Pierre Dénès

>>> Retrouvez la liste des exposants des marchés  de Noël fermier bretons en page 2 ou sur le site : www.bretagnealaferme.com

Des produits de qualité à déguster et à offrir

Les marchés de Noël fermier proposent une large gamme de produits alimentaires ou artisanaux sur les différents sites. C’est ainsi qu’à Plestan, les visiteurs auront la possibilité de rencontrer des producteurs, de goûter, et bien sûr d’acheter : légumes, volaille, foie gras, charcuterie de porcs, viande de cerfs, escargots, fruits rouges, safran, fruits de mer, truite fumée, miel et dérivés, cidre fermier, vins de Loire, de Cahors et Champagne, huile de colza, pain… Sur le plan artisanal, outre les compositions de fleurs séchées d’Annie Martin et ses autres réalisations, le marché accueille des artisans  pour de la poterie, des bijoux, du mohair, des peintures… À noter la présence d’un éleveur de chiens. Et tout au long de ces deux jours, des animations avec les  animaux de la ferme pédagogique, les balades en calèche… Sans oublier vin chaud, crêpes et galettes.

Légende : Annie Martin dans son atelier d’exposition. Dans quelques jours, ses réalisations vont rejoindre le bâtiment voisin qui accueille le marché de Noël.